COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE: RECEITA FÁCIL E RÁPIDA!

O extrato de tomate é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, de sopas e molhos a pizzas e massas. Ele adiciona sabor e cor intensos aos seus pratos, além de ser uma fonte de licopeno, um antioxidante que pode oferecer vários benefícios à saúde.

Mas você sabia que é muito fácil fazer extrato de tomate em casa? Se você está procurando um método rápido e fácil para fazer um extrato delicioso e fresco, você está no lugar certo!

Neste artigo, vamos explorar como fazer extrato de tomate: receita fácil e rápida!. Iremos guiá-lo passo a passo, desde a seleção dos melhores tomates até a embalagem do extrato pronto para ser usado em suas receitas favoritas.

INGREDIENTES PARA COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE: RECEITA FÁCIL E RÁPIDA!

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

1 kg de tomates maduros
1 cebola pequena (opcional)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de açúcar (opcional)
1/4 xícara de água (opcional)

COMO ESCOLHER OS TOMATES IDEAIS

A escolha dos tomates certos é essencial para obter um extrato delicioso e aromático. Opte por tomates maduros, com cor vibrante e textura firme. Evite tomates verdes ou com manchas escuras, pois podem resultar em um extrato com sabor amargo.

Tomates maduros são a chave para um extrato de tomate saboroso e com a cor vibrante que você deseja. Se você não tiver acesso a tomates de sua própria horta, escolha tomates maduros em mercados locais ou supermercados.

PASSO A PASSO: COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE: RECEITA FÁCIL E RÁPIDA!

Agora que você tem os ingredientes certos, vamos começar a preparar seu extrato de tomate!

1. PREPARANDO OS TOMATES

Lave os tomates em água corrente e retire as partes verdes e danificadas. Para facilitar o processo, você pode cortar os tomates em quatro partes.

2. COZINHANDO OS TOMATES

Coloque os tomates em uma panela grande e adicione a cebola picada (se usar). Adicione o sal, o açúcar (se usar) e a água. Cozinhe os tomates em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que eles amoleçam e liberem bastante suco.

3. TRITURANDO OS TOMATES

Após o cozimento, transfira os tomates cozidos para um liquidificador ou processador de alimentos. Triture os tomates até obter uma mistura homogênea.

4. COANDO O EXTRATO

Para remover as sementes e pedaços de pele, coe o extrato de tomate através de uma peneira fina ou um pano de queijo.

5. COZINHANDO O EXTRATO

Retorne o extrato coado para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajudará a engrossar o extrato e intensificar seu sabor.

6. EMBALANDO O EXTRATO

Após o cozimento, deixe o extrato esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados. Guarde o extrato na geladeira por até 2 semanas ou congele por até 3 meses.

DICAS PARA UM EXTRATO DE TOMATE PERFEITO

Se você quiser um extrato mais espesso, cozinhe-o por mais tempo.
Se você tiver uma panela de pressão, pode cozinhar os tomates na panela de pressão por cerca de 10 minutos para agilizar o processo.
Para obter um sabor mais intenso, adicione ervas frescas como louro, manjerona ou orégano durante o cozimento do extrato.
Use o extrato de tomate caseiro em suas receitas favoritas!

BENEFÍCIOS DE FAZER EXTRATO DE TOMATE EM CASA

Fazer extrato de tomate em casa oferece vários benefícios, incluindo:

Controle sobre os ingredientes: Você escolhe a qualidade dos tomates e a quantidade de sal e açúcar a ser adicionada.
Sabor fresco e intenso: O extrato de tomate caseiro tem um sabor mais intenso e fresco do que os produtos industrializados.
Menos conservantes: O extrato de tomate caseiro não contém conservantes artificiais, o que o torna uma opção mais saudável.
Economia: Fazer extrato de tomate em casa pode ser mais barato do que comprar produtos industrializados.

IDEIAS PARA USAR O EXTRATO DE TOMATE CASEIRO

O extrato de tomate caseiro é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo:

Sopas e molhos: Adicione extrato de tomate para dar mais sabor e cor a suas sopas e molhos favoritos.
Pizzas e massas: Use extrato de tomate como base para suas pizzas e massas caseiras.
Carnes assadas: Adicione extrato de tomate à marinada para dar um sabor intenso às suas carnes assadas.
Ragu: Use extrato de tomate para criar um ragu rico e saboroso para acompanhar suas massas.

COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE: RECEITA FÁCIL E RÁPIDA!

Agora que você aprendeu como fazer extrato de tomate em casa, comece a usar esse ingrediente versátil e delicioso em suas receitas. Experimente novas combinações de sabores e crie pratos únicos e saborosos com o toque especial do extrato de tomate caseiro.