COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

O extrato de tomate é um ingrediente versátil e saboroso que encontramos em inúmeras receitas, desde molhos para massas e pizzas até sopas e caldos. Mas você sabia que pode preparar seu próprio extrato de tomate em casa, com ingredientes frescos e sem aditivos artificiais?

Neste guia completo, você aprenderá como fazer extrato de tomate caseiro de forma simples e rápida, com uma receita tradicional que garante um sabor autêntico e irresistível. Além disso, você encontrará dicas valiosas para armazenar o extrato de tomate, garantir sua durabilidade e aproveitar ao máximo essa delícia caseira.

INGREDIENTES PARA COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

Para preparar um delicioso extrato de tomate caseiro, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 kg de tomates maduros (vermelhos ou maduros para salada)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

PASSO A PASSO DE COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, siga o passo a passo para preparar seu extrato de tomate caseiro:

1. Lave bem os tomates e retire as partes verdes.
2. Corte os tomates em quatro partes e retire as sementes.
3. Em uma panela grande, coloque os tomates picados, a cebola picada, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino (opcional).
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os tomates amoleçam e soltem bastante água (cerca de 30 minutos).
5. Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse os tomates cozidos até obter um purê homogêneo.
6. Passe o purê de tomate por uma peneira fina para remover as sementes e obter um extrato mais suave (opcional).
7. Volte o extrato de tomate para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para reduzir o excesso de água e obter um extrato mais concentrado.
8. Desligue o fogo e deixe esfriar.
9. Guarde o extrato de tomate em potes de vidro esterilizados e com tampa hermética.

DICAS PARA COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

Para potencializar o sabor e a qualidade do seu extrato de tomate caseiro, confira estas dicas:

• Escolha tomates maduros e de qualidade: Tomates maduros, de preferência do tipo “para salada”, são essenciais para obter um extrato de tomate saboroso e aromático.
• Utilize azeite extra virgem: O azeite extra virgem de boa qualidade realça o sabor do extrato de tomate e confere um toque especial à receita.
• Ajuste a quantidade de sal e pimenta: Adicione sal e pimenta a gosto, de acordo com a sua preferência.
• Experimente temperos: Você pode adicionar outros temperos ao extrato de tomate, como manjericão, orégano, louro ou outros aromas de sua preferência.
• Cozinhe em fogo baixo: Cozinhar em fogo baixo garante que o extrato de tomate não queime e mantenha seu sabor e aroma intactos.
• Ajuste a consistência do extrato: Se desejar um extrato mais concentrado, cozinhe por mais alguns minutos. Se preferir um extrato mais ralo, adicione um pouco de água.

ARMAZENAMENTO DO EXTRATO DE TOMATE CASEIRO

Para garantir que seu extrato de tomate caseiro dure mais tempo e conserve sua qualidade, siga estas dicas de armazenamento:

• Esterilize os potes de vidro: Lave bem os potes de vidro com água quente e sabão e esterilize-os em água fervente por 10 minutos.
• Encha os potes até a borda: Encha os potes com o extrato de tomate até a borda, deixando pouco espaço para a expansão.
• Feche bem as tampas: Certifique-se de que as tampas dos potes estejam bem fechadas para evitar contaminação.
• Armazene em local fresco e escuro: Guarde os potes de extrato de tomate em local fresco, seco e escuro, como a despensa ou a geladeira.
• Durabilidade: O extrato de tomate caseiro, armazenado adequadamente, pode durar até seis meses na geladeira ou até um ano no congelador.

COMO USAR O EXTRATO DE TOMATE CASEIRO

O extrato de tomate caseiro é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, como:

• Molhos para massas: Adicione o extrato de tomate caseiro à sua receita de molho de tomate para um sabor mais intenso e autêntico.
• Sopa de tomate: Use o extrato de tomate caseiro para preparar uma sopa de tomate saborosa e nutritiva.
• Caldos: Adicione o extrato de tomate caseiro ao caldo de legumes ou carne para realçar o sabor e dar um toque especial.
• Pizzas: Utilize o extrato de tomate caseiro como base para a massa da sua pizza caseira, para um sabor irresistível.
• Guisados: Use o extrato de tomate caseiro para dar sabor e cor aos seus guisados e ensopados.

BENEFÍCIOS DE COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

Preparar seu próprio extrato de tomate caseiro oferece diversos benefícios:

• Sabor autêntico: O extrato de tomate caseiro tem um sabor mais intenso e delicioso do que os produtos industrializados, livre de aditivos artificiais e conservantes.
• Ingredientes frescos: Você tem total controle sobre os ingredientes utilizados, garantindo um extrato de tomate natural e sem aditivos.
• Economia: Fazer seu próprio extrato de tomate é mais econômico do que comprar produtos industrializados, especialmente se você tiver acesso a tomates frescos e de qualidade.
• Controle da qualidade: Você pode ajustar a consistência, a doçura e o sabor do extrato de tomate de acordo com a sua preferência.

VARIAÇÕES DE COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

Para explorar diferentes sabores e aromas, você pode experimentar algumas variações na receita de como fazer extrato de tomate caseiro:

• Extrato de tomate com especiarias: Adicione especiarias como páprica doce, cominho, coentro em pó ou outros temperos de sua preferência.
• Extrato de tomate com ervas frescas: Utilize ervas frescas como manjericão, orégano, salsa ou alecrim para dar um toque aromático ao extrato de tomate.
• Extrato de tomate defumado: Adicione um pouco de fumaça líquida ao extrato de tomate para um sabor defumado intenso.
• Extrato de tomate agridoce: Adicione um pouco de açúcar ou mel ao extrato de tomate para um sabor agridoce.

COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES! – CONCLUSÃO

Preparar seu próprio extrato de tomate caseiro é uma experiência gratificante que oferece um sabor incomparável e a certeza de um produto livre de aditivos artificiais e conservantes. Seguindo esta receita simples e as dicas de armazenamento, você poderá desfrutar de um extrato de tomate caseiro delicioso e versátil em suas receitas. Aproveite a oportunidade de ter um ingrediente fresco, saboroso e de qualidade na sua cozinha!

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FAQ – COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO: RECEITA SIMPLES!

QUAL A DIFERENÇA ENTRE EXTRATO DE TOMATE E PURÊ DE TOMATE?

O extrato de tomate é mais concentrado que o purê de tomate, pois passa por um processo de cozimento mais prolongado para reduzir a quantidade de água. O extrato de tomate tem um sabor mais intenso e uma textura mais espessa.

COMO CONSERVAR O EXTRATO DE TOMATE CASEIRO?

Para conservar o extrato de tomate caseiro, guarde-o em potes de vidro esterilizados e com tampa hermética, em local fresco, seco e escuro. Na geladeira, o extrato de tomate dura até seis meses. No congelador, ele pode durar até um ano.

QUAL A MELHOR MARCA DE EXTRATO DE TOMATE?

A melhor marca de extrato de tomate é aquela que mais agrada ao seu paladar. Experimente marcas diferentes e encontre a que você mais gosta.

COMO USAR O EXTRATO DE TOMATE CASEIRO EM RECEITAS?

O extrato de tomate caseiro pode ser usado em diversas receitas, como molhos para massas, sopas, caldos, pizzas, guisados e ensopados.

QUAL O TEMPO DE COZIMENTO DO EXTRATO DE TOMATE CASEIRO?

O tempo de cozimento do extrato de tomate caseiro varia de acordo com a quantidade e a concentração desejada. Em média, o extrato de tomate cozinha por cerca de 45 minutos.

COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO EM GRANDE QUANTIDADE?

Para fazer extrato de tomate em grande quantidade, basta aumentar a proporção dos ingredientes da receita. Use uma panela grande e siga os mesmos passos da receita tradicional.

QUAL A MELHOR ÉPOCA DO ANO PARA FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO?

A melhor época para fazer extrato de tomate caseiro é durante a época de safra dos tomates, quando eles estão mais maduros e saborosos.

QUAL O VALOR NUTRICIONAL DO EXTRATO DE TOMATE CASEIRO?

O extrato de tomate caseiro é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de ser rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra doenças.

COMO FAZER EXTRATO DE TOMATE CASEIRO SEM SEMENTES?

Para fazer extrato de tomate sem sementes, passe o purê de tomate por uma peneira fina antes de voltar para a panela para cozinhar.