COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA

O strogonoff de frango é um clássico da culinária brasileira, um prato saboroso e fácil de preparar que agrada a todos os paladares. Seja para um jantar em família, um encontro com amigos ou para uma refeição rápida, o strogonoff de frango é sempre uma ótima opção.

Mas como fazer um strogonoff de frango que realmente impressione? A receita perfeita exige alguns segredos, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo. Neste guia completo, você aprenderá como fazer strogonoff de frango: a receita que nunca falha!

INGREDIENTES PARA O STROGONOFF DE FRANGO

Para começar, é preciso ter em mãos os ingredientes certos para preparar um delicioso strogonoff de frango. A lista completa inclui:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de vinho branco seco
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola pequena picada para o acompanhamento
• 2 colheres de sopa de azeite para o acompanhamento
• 2 dentes de alho amassados para o acompanhamento
• 1 colher de chá de páprica doce para o acompanhamento
• 1 xícara de cogumelos frescos picados (opcional)
• 1 xícara de champignon em conserva (opcional)

PREPARO DO FRANGO

A primeira etapa para como fazer strogonoff de frango: a receita que nunca falha é preparar o frango. Para garantir um sabor incrível, siga os seguintes passos:

1. Tempere o frango: Em um recipiente, tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.

2. Doure o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione o frango temperado e doure-o por todos os lados, até que ele esteja macio e levemente dourado. Retire o frango da panela e reserve.

PREPARO DO MOLHO

O molho é o segredo do strogonoff de frango perfeito. Para um sabor inigualável, siga estas etapas:

1. Refogue a cebola: Na mesma panela em que o frango foi dourado, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e macia.

2. Adicione a farinha de trigo: Após refogar a cebola, adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos, até que a farinha cozinhe e a mistura fique homogênea.

3. Despeje o vinho branco: Com o fogo baixo, despeje o vinho branco na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até que o álcool evapore.

4. Adicione o creme de leite fresco: Após o vinho evaporar, adicione o creme de leite fresco, o molho inglês e continue cozinhando por mais 2 minutos, mexendo para incorporar todos os ingredientes.

5. Verifique o sal e a pimenta: Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.

FINALIZAÇÃO DO STROGONOFF

Finalmente, chegou a hora de montar o strogonoff de frango:

1. Adicione o frango: Retorne o frango dourado à panela com o molho.

2. Misture tudo: Mexa bem para que o frango fique completamente coberto pelo molho.

3. Adicione o creme de leite: Despeje o creme de leite (200g) na panela e misture delicadamente, sem deixar ferver.

4. Cozinhe por mais 5 minutos: Cozinhe o strogonoff em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para que os sabores se intensifiquem.

5. Adicione os ingredientes opcionais: Se desejar, adicione cogumelos frescos ou champignon em conserva picados ao strogonoff nos últimos minutos de cozimento.

ACOMPANHAMENTOS DELICIOSOS

Para completar o seu como fazer strogonoff de frango: a receita que nunca falha, experimente alguns acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o prato:

• Arroz branco: O arroz branco é um clássico que combina com qualquer tipo de strogonoff. Para um toque especial, experimente o arroz branco com alho e salsinha.
• Batata palha: A batata palha crocante adiciona crocância e sabor ao strogonoff.
• Macarrão tipo talharim: O macarrão tipo talharim é uma boa opção para quem prefere um acompanhamento mais sofisticado. Sirva o macarrão cozido al dente e misturado ao molho do strogonoff.
• Salada verde: Para um toque fresco e leve, inclua uma salada verde com tomates, folhas verdes e tempero a gosto.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA

Para preparar o acompanhamento de cebola caramelizada, siga os passos:

1. Refogue a cebola: Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até que esteja macia e transparente.

2. Adicione o alho: Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3. Adicione a páprica: Polvilhe a páprica doce sobre a cebola e refogue por mais 1 minuto, mexendo para incorporar o tempero.

4. Cozinhe em fogo baixo: Cozinhe a cebola caramelizada em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela esteja dourada e caramelizada.

DICAS PARA UM STROGONOFF PERFEITO

Para como fazer strogonoff de frango: a receita que nunca falha, siga estas dicas:

• Use frango de boa qualidade: Opte por peito de frango fresco e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e um strogonoff mais macio.
• Não cozinhe demais o frango: O frango deve ser dourado, mas não cozido demais, pois ele pode ficar duro.
• Use vinho branco seco de boa qualidade: O vinho branco seco adiciona um sabor delicado ao molho e ajuda a realçar os outros sabores.
• Não deixe o creme de leite ferver: O creme de leite pode talhar se for aquecido em alta temperatura, por isso, adicione-o ao final do cozimento e misture delicadamente.
• Ajuste os temperos: Prove o strogonoff durante o cozimento e ajuste os temperos de acordo com o seu paladar.

VARIAÇÕES DE STROGONOFF

Se você busca experimentar novos sabores, explore as variações do como fazer strogonoff de frango: a receita que nunca falha:

• Strogonoff de Frango com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos picados ao strogonoff durante os últimos minutos de cozimento.
• Strogonoff de Frango com Champignon: Substitua os cogumelos frescos por champignon em conserva picados.
• Strogonoff de Frango com Catupiry: Adicione uma colher de sopa de catupiry ao strogonoff nos últimos minutos de cozimento.
• Strogonoff de Frango com Bacon: Adicione cubos de bacon picados ao strogonoff durante o cozimento do frango.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA

Para quem busca ideias de receitas saborosas para preparar em casa, o strogonoff de frango é uma ótima opção. Para aprender outras receitas deliciosas, acesse o site Tudo Gostoso ou explore o site Receitas.com.br, ambas plataformas com um acervo completo de receitas.

FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES

COMO CONSERVAR O STROGONOFF DE FRANGO?

O strogonoff de frango pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Para isso, coloque o strogonoff em um recipiente com tampa e guarde-o na geladeira.

QUAL O MELHOR ACOMPANHAMENTO PARA STROGONOFF DE FRANGO?

O melhor acompanhamento para strogonoff de frango depende do seu gosto pessoal. Algumas opções populares incluem arroz branco, batata palha, macarrão tipo talharim e salada verde.

COMO SERVIR O STROGONOFF DE FRANGO?

O strogonoff de frango pode ser servido quente em pratos individuais, acompanhado do acompanhamento de sua preferência.

QUAL O TEMPO DE PREPARO DO STROGONOFF DE FRANGO?

O tempo de preparo do strogonoff de frango varia de acordo com a receita e os ingredientes utilizados. No entanto, a maioria das receitas leva em torno de 30 minutos para ser preparada.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO MAIS SAUDÁVEL?

Para fazer um strogonoff de frango mais saudável, use frango grelhado ou assado em vez de frito, substitua o creme de leite fresco por iogurte natural integral e use menos manteiga e azeite.

QUAL O SEGREDO PARA O STROGONOFF DE FRANGO FICAR MAIS SABOROSO?

O segredo para o strogonoff de frango ficar mais saboroso é usar ingredientes de boa qualidade e seguir as etapas de preparo corretamente. Além disso, adicionar um toque especial com temperos como alho, cebola e páprica pode realçar o sabor do prato.

É POSSÍVEL FAZER STROGONOFF DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO?

Sim, é possível fazer strogonoff de frango na panela de pressão. Para isso, siga as instruções do fabricante da panela. A panela de pressão pode reduzir o tempo de cozimento do frango, mas o tempo total de preparo do strogonoff será semelhante ao preparo tradicional.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO PARA MUITA GENTE?

Para fazer strogonoff de frango para muita gente, aumente as quantidades dos ingredientes de acordo com o número de pessoas que você irá servir. Você também pode fazer o strogonoff em uma panela maior ou em duas panelas separadas.

QUAL O TIPO DE FRANGO IDEAL PARA O STROGONOFF?

O tipo de frango ideal para o strogonoff é o peito de frango, pois ele é mais macio e tem menos gordura. Você também pode usar coxa e sobrecoxa de frango, mas retire a pele antes de cozinhar.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS COR?

Para dar mais cor ao strogonoff de frango, adicione páprica doce ou colorau à receita. Você também pode usar um pouco de suco de tomate para dar mais cor e sabor ao molho.

O QUE FAZER SE O STROGONOFF DE FRANGO FICAR MUITO GROSSO?

Se o strogonoff de frango ficar muito grosso, adicione um pouco de caldo de frango ou água quente para diluir o molho. Mexa bem até que o molho atinja a consistência desejada.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MENOS CALORIAS?

Para fazer um strogonoff de frango com menos calorias, use frango grelhado ou assado em vez de frito, substitua o creme de leite fresco por iogurte natural integral e use menos manteiga e azeite. Você também pode usar leite desnatado no lugar do creme de leite.

QUAL O MELHOR TIPO DE CREME DE LEITE PARA O STROGONOFF?

O melhor tipo de creme de leite para o strogonoff é o creme de leite fresco. Ele é mais saboroso e tem uma textura mais cremosa. No entanto, você pode usar creme de leite tradicional se preferir.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO VEGETARIANO?

Para fazer strogonoff de frango vegetariano, substitua o frango por cogumelos, tofu ou seitan. Use um caldo de legumes para dar sabor ao molho e utilize creme de leite vegetal.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS TEMPERO?

Para fazer strogonoff de frango com mais tempero, experimente adicionar alho, cebola, páprica doce, colorau, molho inglês, pimenta do reino, louro, orégano, salsinha, cebolinha, alho-poró, curry, açafrão, gengibre, mostarda ou outros temperos de sua preferência.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO NA AIR FRYER?

Para fazer strogonoff de frango na air fryer, corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o frango na air fryer até que esteja dourado e macio. Em seguida, prepare o molho de strogonoff e adicione o frango cozido. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO NO FORNO?

Para fazer strogonoff de frango no forno, prepare o frango e o molho de strogonoff como indicado nas etapas anteriores. Unte um refratário com manteiga e coloque o frango e o molho. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para dourar.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO NA PANELA ELÉTRICA?

Para fazer strogonoff de frango na panela elétrica, prepare o frango e o molho de strogonoff como indicado nas etapas anteriores. Coloque o frango e o molho na panela elétrica e cozinhe por 20 minutos na função “cozinhar”. Mexa o strogonoff de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO NA MÁQUINA DE PÃO?

Para fazer strogonoff de frango na máquina de pão, prepare o frango e o molho de strogonoff como indicado nas etapas anteriores. Na máquina de pão, coloque o frango, o molho e os acompanhamentos de sua preferência. Selecione o programa “cozinhar” ou “assado” e deixe a máquina fazer o resto do trabalho.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO NO MICRO-ONDAS?

Para fazer strogonoff de frango no micro-ondas, prepare o frango e o molho de strogonoff como indicado nas etapas anteriores. Coloque o frango e o molho em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe em potência média por 5 minutos. Mexa o strogonoff e continue cozinhando por mais 2 minutos ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja aquecido.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM LEGUMES?

Para fazer strogonoff de frango com legumes, adicione legumes como brócolis, couve-flor, cenoura, ervilha, vagem, abobrinha, batata, mandioquinha ou outros legumes de sua preferência ao strogonoff durante os últimos minutos de cozimento.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS PROTEÍNA?

Para fazer strogonoff de frango com mais proteína, adicione carne de porco, carne bovina, camarão, peixe ou outros tipos de proteína ao strogonoff.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS FIBRA?

Para fazer strogonoff de frango com mais fibra, adicione legumes como brócolis, couve-flor, cenoura, ervilha, vagem, abobrinha, batata, mandioquinha ou outros legumes de sua preferência ao strogonoff.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO MAIS APIMENTADO?

Para fazer strogonoff de frango mais apimentado, adicione pimenta calabresa, pimenta dedo de moça, pimenta malagueta, pimenta sriracha ou outros tipos de pimenta de sua preferência ao strogonoff.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS SABOR?

Para fazer strogonoff de frango com mais sabor, use ingredientes de boa qualidade e siga as etapas de preparo corretamente. Além disso, adicione um toque especial com temperos como alho, cebola, páprica doce, colorau, molho inglês, pimenta do reino, louro, orégano, salsinha, cebolinha, alho-poró, curry, açafrão, gengibre, mostarda ou outros temperos de sua preferência.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM MAIS CRUNCH?

Para fazer strogonoff de frango com mais crunch, adicione batata palha, amendoim torrado, castanhas picadas ou outros ingredientes crocantes ao strogonoff.

COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO MAIS LEVE?

Para fazer strogonoff de frango mais leve, use frango grelhado ou assado em vez de frito, substitua o creme de leite fresco por iogurte natural integral e use menos manteiga e azeite. Você também pode usar leite desnatado no lugar do creme de leite.