STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA

O strogonoff de frango é um clássico da culinária brasileira, presente em almoços de família, jantares com amigos e até mesmo em eventos sociais. Sua combinação de frango macio, molho cremoso e saboroso, e acompanhamentos como arroz branco e batata palha, conquista paladares de todas as idades.

Mas, para preparar um strogonoff de frango realmente delicioso, é preciso seguir uma receita confiável e com ingredientes de qualidade. E é exatamente isso que você vai encontrar neste post!

Compartilharemos uma receita detalhada e infalível de strogonoff de frango, com dicas e truques para garantir um resultado impecável. Além disso, vamos explorar um pouco da história deste prato tão querido e apresentar algumas variações para você inovar e surpreender seus convidados.

Prepare-se para se deliciar com o strogonoff de frango: a receita que nunca falha!

A ORIGEM DO STROGONOFF DE FRANGO

O strogonoff, como conhecemos, tem suas raízes na culinária russa, com o prato original sendo feito com carne bovina. A história conta que o nome se origina do Conde Pável Stroganov, um nobre russo do século XVIII, que teria sido o primeiro a servir esta iguaria em suas recepções.

O strogonoff chegou ao Brasil no século XIX, com a imigração russa, e rapidamente se popularizou. A adaptação brasileira do prato incluiu o frango como ingrediente principal, e ele se tornou um dos mais queridos do país.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA

Para preparar um strogonoff de frango impecável, siga esta receita passo a passo:

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Batata palha para decorar

Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio.
3. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem macias.
4. Acrescente o extrato de tomate, o caldo de galinha dissolvido na água, o vinho branco e a mostarda.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar macio e o molho reduzir um pouco.
6. Adicione o creme de leite fresco e mexa delicadamente.
7. Retire do fogo e finalize com salsinha picada a gosto.

Dicas:

• Para um frango mais saboroso, marine-o em suco de limão e alho por 30 minutos antes de preparar.
• Utilize um vinho branco seco de boa qualidade para realçar o sabor do strogonoff de frango.
• Ajuste a quantidade de creme de leite fresco de acordo com a sua preferência.
• Para um toque especial, adicione cogumelos frescos picados à receita.
• Sirva o strogonoff de frango com arroz branco, batata palha e uma salada verde.

COMBINANDO SABORES COM O STROGONOFF DE FRANGO

O strogonoff de frango é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos, ampliando suas possibilidades culinárias.

Além do arroz branco e batata palha, que são clássicos, você pode explorar outras opções, como:

• Purê de batata: Uma combinação tradicional e reconfortante.
• Macarrão: Para uma refeição completa e saborosa.
• Arroz com brócolis: Uma opção mais leve e nutritiva.
• Legumes salteados: Para um toque fresco e colorido.
• Polenta cremosa: Uma alternativa saborosa e diferente.

VARIAÇÕES DE STROGONOFF DE FRANGO

Para fugir da receita tradicional, você pode explorar diversas variações do strogonoff de frango, adicionando ingredientes que trazem novas notas de sabor e textura ao prato:

• Strogonoff de frango com champignon: Uma versão clássica e irresistível, com o sabor intenso dos cogumelos.
• Strogonoff de frango com palmito: Uma variação sofisticada e saborosa, com o toque especial do palmito.
• Strogonoff de frango com bacon: Para um sabor defumado e irresistível.
• Strogonoff de frango com curry: Uma combinação exótica e saborosa, com o toque picante do curry.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA NA VERSÃO LIGHT

Para quem busca uma versão mais leve do strogonoff de frango, sem abrir mão do sabor, experimente esta receita:

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de iogurte natural integral
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficarem macias.
4. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, o iogurte natural integral e a mostarda.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar macio e o molho reduzir um pouco.
6. Retire do fogo e finalize com salsinha picada a gosto.

Dicas:

• Utilize frango grelhado ou assado para diminuir a quantidade de gordura da receita.
• Substitua o creme de leite fresco por iogurte natural integral para uma versão mais leve e saudável.
• Ajuste a quantidade de iogurte natural integral de acordo com a sua preferência.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA PARA UMA REFEIÇÃO RÁPIDA

Para aqueles dias em que o tempo é curto, mas você não abre mão de um strogonoff de frango saboroso, esta receita rápida e fácil é a solução ideal:

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficarem macias.
4. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, o creme de leite e a mostarda.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar macio e o molho reduzir um pouco.
6. Retire do fogo e finalize com salsinha picada a gosto.

Dicas:

• Utilize frango cozido ou congelado para agilizar o preparo.
• Para uma versão ainda mais rápida, utilize creme de leite em lata.
• Sirva o strogonoff de frango com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA NO FORNO

O strogonoff de frango também pode ser preparado no forno, resultando em um prato com textura mais macia e sabor mais intenso.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Batata palha para decorar

Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio.
3. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem macias.
4. Acrescente o extrato de tomate, o caldo de galinha dissolvido na água, o vinho branco e a mostarda.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango ficar macio e o molho reduzir um pouco.
6. Transfira o frango com o molho para um refratário untado com azeite.
7. Adicione o creme de leite fresco e mexa delicadamente.
8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
9. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
10. Retire do forno e finalize com salsinha picada a gosto.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA NA PANELA DE PRESSÃO

Para preparar um strogonoff de frango rápido e prático, a panela de pressão é uma ótima aliada. Veja como:

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficarem macias.
4. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, o vinho branco e a mostarda.
5. Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após o apito.
6. Espere a pressão sair naturalmente da panela.
7. Abra a panela e adicione o creme de leite fresco, mexendo delicadamente.
8. Retire do fogo e finalize com salsinha picada a gosto.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA NAS REDES SOCIAIS

O strogonoff de frango é um prato que faz sucesso em qualquer ocasião, e nas redes sociais não poderia ser diferente.

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Inspire-se em outras receitas e dicas de preparo do strogonoff de frango: Pesquise por receitas de strogonoff de frango no Google Imagens.

Compartilhe suas dicas e truques para preparar o melhor strogonoff de frango, inspire outras pessoas a criarem seus pratos e celebre o sabor desta receita clássica!

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA: FAQ

O QUE É STROGONOFF DE FRANGO?

Strogonoff de frango é um prato brasileiro, derivado do strogonoff russo original, feito com carne bovina. A versão brasileira utiliza frango como ingrediente principal, em cubos, em um molho cremoso, geralmente à base de creme de leite, acompanhado por temperos como cebola, mostarda, extrato de tomate e vinho branco.

QUAL A ORIGEM DO STROGONOFF DE FRANGO?

O strogonoff tem suas origens na culinária russa, com a história atribuindo seu nome ao Conde Pável Stroganov, nobre russo do século XVIII, que teria servido o prato em suas recepções.

O strogonoff chegou ao Brasil no século XIX, com a imigração russa, e se popularizou com a utilização do frango como ingrediente principal, se tornando um dos pratos mais queridos da culinária brasileira.

QUAL O MELHOR TIPO DE FRANGO PARA O STROGONOFF?

Para o strogonoff de frango, o peito de frango é a melhor opção. Ele é mais macio e tem menos gordura em comparação com outras partes do frango.

COMO DEIXAR O STROGONOFF DE FRANGO MAIS SABOROSO?

Para realçar o sabor do strogonoff de frango, você pode adicionar um toque de vinho branco seco, um pouco de mostarda, temperar o frango com alho e suco de limão antes de cozinhar, adicionar cogumelos frescos picados ou, ainda, usar um tablete de caldo de legumes em vez de caldo de galinha, para uma versão mais vegetariana.

QUAL O MELHOR ACOMPANHAMENTO PARA O STROGONOFF DE FRANGO?

O strogonoff de frango é tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha. Mas você pode variar os acompanhamentos com purê de batata, macarrão, arroz com brócolis, legumes salteados ou polenta cremosa.

COM QUAL VINHO BRANCO COMBINAR O STROGONOFF DE FRANGO?

Para um sabor ainda mais harmônico, escolha um vinho branco seco de qualidade, como um Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Pinot Grigio, que harmonizam bem com o frango e o molho cremoso do strogonoff.

COMO CONSERVAR O STROGONOFF DE FRANGO?

O strogonoff de frango pode ser conservado em geladeira por até 3 dias. Para congelar, retire o creme de leite fresco antes de guardar. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo antes de servir.

STROGONOFF DE FRANGO: A RECEITA QUE NUNCA FALHA: DICAS E TRUQUES

• Para um frango mais saboroso, marine-o em suco de limão e alho por 30 minutos antes de preparar.
• Utilize um vinho branco seco de boa qualidade para realçar o sabor do strogonoff de frango.
• Ajuste a quantidade de creme de leite fresco de acordo com a sua preferência.
• Para um toque especial, adicione cogumelos frescos picados à receita.
• Sirva o strogonoff de frango com arroz branco, batata palha e uma salada verde.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por iogurte natural integral.
• Utilize frango cozido ou congelado para agilizar o preparo.
• Para uma versão ainda mais rápida, utilize creme de leite em lata.
• Sirva o strogonoff de frango com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
• Utilize um refratário untado com azeite para o strogonoff assado.
• Retire o papel alumínio do strogonoff assado para dourar por mais 5 minutos.
• Espere a pressão sair naturalmente da panela de pressão antes de abrir.

Com esta receita completa de strogonoff de frango e todas as dicas e truques, você vai preparar um prato delicioso e que sempre agrada a todos. Experimente as variações e acompanhamentos para inovar e criar novas versões.

Aproveite!